Jambon Orhi 24 mois
Race Duroc · Iparralde · sans nitrite
DÈS12,00 €5 formats
Livraison Chronofresh 24–48h
Frais de port offerts dès 50 €
Sans nitrite
Ventrêches
Ventrêche roulée 6 mois
Poitrine séchée · sans nitrite
6,50 €
Format
1
Estimation de livraison…
Livraison 24–48h
Chronofresh
Maître artisan
Affiné en cave
Sans nitrite
Sel sec uniquement
Race Duroc
Pays Basque
Poitrine de porc Duroc roulée et séchée 6 mois. Tranchez fin pour l'apéro ou en lardons pour vos plats. Sans nitrite, sel de Salies.
Le geste
Quatre étapes,
un seul savoir-faire.
01
Sélection
La meilleure pièce, choisie à la main chez l'éleveur partenaire.
02
Salaison
Au sel sec uniquement. Pas de saumure, pas de nitrite.
03
Affinage
En cave naturelle, brassée par les vents marins et continentaux.
04
Maturation
Le temps fait son œuvre. Plusieurs mois, parfois plusieurs années.
Étiquette
Ingrédients, nutrition & allergènes.
Ingrédients
Poitrine de porc Duroc, sel de Salies-de-Béarn, poivre.
