Accessoires
Aérateur pour vin ou patxaran
18,00 €
Livraison Chronofresh 24–48h
Frais de port offerts dès 50 €
Sans nitrite
Orhi entier
Jambon Orhi 18 mois
Race Duroc · sans nitrite
10,00 €
Format
1
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Livraison 24–48h
Chronofresh
Maître artisan
Affiné en cave
Sans nitrite
Sel sec uniquement
Affinage 18 mois
Cave Lehena
Affinage intermédiaire qui équilibre douceur et caractère. Idéal pour découvrir notre signature, ou pour les amateurs qui préfèrent un jambon plus tendre que le 24 mois.
Le geste
Quatre étapes,
un seul savoir-faire.
01
Sélection
La meilleure pièce, choisie à la main chez l'éleveur partenaire.
02
Salaison
Au sel sec uniquement. Pas de saumure, pas de nitrite.
03
Affinage
En cave naturelle, brassée par les vents marins et continentaux.
04
Maturation
Le temps fait son œuvre. Plusieurs mois, parfois plusieurs années.
Étiquette
Ingrédients, nutrition & allergènes.
Ingrédients
Viande de porc Duroc (98%), sel de Salies-de-Béarn (2%).
