Jambon Orhi 24 mois
Race Duroc · Iparralde · sans nitrite
DÈS12,00 €5 formats
Livraison Chronofresh 24–48h
Frais de port offerts dès 50 €
Sans nitrite
Plats cuisinés
Tajine de Mouton Bürü Beltza
Mouton Bürü Beltza · plat mijoté
14,00 €Bocal 360g · 1 pers.
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Livraison 24–48h
Chronofresh
Maître artisan
Affiné en cave
Sans nitrite
Sel sec uniquement
Race Autre
Pays Basque
Tajine de mouton Bürü Beltza aux épices douces et fruits secs. Mijoté longuement au gingembre, cannelle et cumin. Bocal verre stérilisé.
Le geste
Quatre étapes,
un seul savoir-faire.
01
Sélection
La meilleure pièce, choisie à la main chez l'éleveur partenaire.
02
Salaison
Au sel sec uniquement. Pas de saumure, pas de nitrite.
03
Affinage
En cave naturelle, brassée par les vents marins et continentaux.
04
Maturation
Le temps fait son œuvre. Plusieurs mois, parfois plusieurs années.
Étiquette
Ingrédients, nutrition & allergènes.
Ingrédients
Mouton Bürü Beltza (50%), oignon, tomate, abricot sec, raisin, gingembre, cannelle, cumin, ail, huile d'olive, sel.
