Jambon Orhi 24 mois
Race Duroc · Iparralde · sans nitrite
DÈS12,00 €5 formats
Livraison Chronofresh 24–48h
Frais de port offerts dès 50 €
Sans nitrite24 mois
Tranches
Sélection du Chef · Orhi 24 mois 200g tranches
28,00 €Sachet 200g
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Chronofresh
Maître artisan
Affiné en cave
Sans nitrite
Sel sec uniquement
Affinage 24 mois
Cave Lehena
Sachet tranché finement de notre Orhi 24 mois, sélectionné par notre maître affineur.
Le geste
Quatre étapes,
un seul savoir-faire.
01
Sélection
La meilleure pièce, choisie à la main chez l'éleveur partenaire.
02
Salaison
Au sel sec uniquement. Pas de saumure, pas de nitrite.
03
Affinage
En cave naturelle, brassée par les vents marins et continentaux.
04
Maturation
Le temps fait son œuvre. Plusieurs mois, parfois plusieurs années.
Étiquette
Ingrédients, nutrition & allergènes.
Ingrédients
Viande de porc Duroc (98%), sel de Salies-de-Béarn (2%).
