Os de jambon

Description

Nos porcs fermiers de race Duroc sont nés, élevés, abattus et cuisinés au Pays Basque. Ils sont nourris exclusivement à base de céréales tracées sans OGM (<0,9%), et dans la mesure du possible les traitements antibiotiques sont remplacés par des huiles essentielles. Nos jambons sont affinés 15 mois minimum. Toutes nos charcuteries sont garanties sans nitrites. De part leur race Duroc qui donne une viande très persillée, sans couche de gras excessive en périphérie, nos charcuteries sont très gustatives, nos jambons ayant un coté ibérique.