Saucisse sèche au piment d'Espelette
Spécialité charcutière basque : petite saucisse sèche relevée au piment d'Espelette AOP. À déguster en tranches fines à l'apéritif, en tapas, ou avec un verre de patxaran.
La meilleure pièce, choisie à la main chez l'éleveur partenaire.
Au sel sec uniquement. Pas de saumure, pas de nitrite.
En cave naturelle, brassée par les vents marins et continentaux.
Le temps fait son œuvre. Plusieurs mois, parfois plusieurs années.
Porc Duroc, sel de Salies-de-Béarn, piment d'Espelette AOP, poivre, ail.
Les pièces que nos clients aiment associer à votre sélection.
Vieillissement long
Le produit + ses accords, dans un coffret prêt à offrir.
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